طريقة عمل الأرز باللبن

طريقة عمل الارز باللبن بالطريقة المصريه ومحلاه بحلوي البندقيه المقادير:

2كوب ارز مغسول جيدا ومصفى -
كوب قشطه-
ربع ملعقة صغيره ملح-
كوب ماء-
2لتر لبن-
10ملاعق كبيره سكر-
5ملاعق نشا-
كوب ماء-
نصف كيلو بندق محمص ومكسر ومنقوع بماء لساعتين-
2ملعقه صغيره فانيليا-
5ملعقة كبيره سكر بني-
2ملعقه مياه-


الطريقة:

طريقة الارز:
يوضع الارز والقشطه والملح والملح في وعاء ويخلطوا جيدا بالملعقه ثم يسوى الارز فيهم ع نار هادئه حتى تمام النضج
يوضع اللبن في قدر ع النار مع 10 ملاعق سكر حتى ان يغلوا
يصب الارز الناضج في الارز الذي يغلي ويقلب جيدا ثم يذوب النشا في الماء ويصب تدريجيا مع التقليب
في الارز واللبن وهم ع النار
عندالحصول ع قوام غليظ يصب في اوعية التقديم ويترك ليبرد قليلا
في مقلاه ترفع السكر البني مع الفانيليا والماء حتي تمام ذوبان السكر ثم يخلط البندق معهم حتي تمام تشربه للخليط
توزع البندقيه ع وجه اطباق الارز باللبن بعد ان تبرد قليلا ثم توضع بالثلاجه لتبرد جيدا وتتماسك وبالهنا والشفا